Marmeladenkuchen vom Blech
(für 1 Blech - 16 oder 20 Stücken)
| Zutaten | Materialien |
| Teig | |
| 250g Margarine | Schüssel |
| 225g Zucker | Küchenwaage |
| 4 Eier | Tasse |
| 1 Prise Salz | Messbecher |
| 275g Mehl | Rührgerät |
| 2TL Backpulver | Teelöffel |
| Zitronenschale, gerieben | Reibe |
| etwas Margarine zum Einfetten oder -----> | Backpapier |
| 550g Konfitüre nach Geschmack | Backblech |
| Teigschaber | |
| Streusel | |
| 250g Mehl | Schüssel |
| 100g Mandeln, gehackt | Rührlöffel |
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150g Zucker (+ Zimt bei Pflaumenmus und Himbeermarmelade) |
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| 200g Butter, zerlassen | |
| etwas Puderzucker | |
Zubereitung
Teig
1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
2. Margarine, Zucker ca. 5min cremig schlagen
3. Eier einzeln unterschlagen
4. Mehl, Salz, Backpulver vermischen und langsam den Zitronenabrieb hinzugeben
5. Backblech einfetten / mit Backpapier auslegen
6. Teig mit dem Teigschaber auf dem Backblech gleichmäßig verteilen
7. Teig mit Konfitüre bestreichen
Streusel
8. Butter im Topf schmelzen lassen
9. Mehl, Mandeln, Zucker in einer Schüssel vermischen
10. Butter hinzugeben, mit Händen zu Streuseln vermengen + über Konfitüre bröseln
11. ca. 30 min goldbraun backen
12. abkühlen lassen, Puderzucker darüber streuen
(eingetragen von Melinda aus Klasse 11)